Quando se fala em flores comestíveis, pode dar um leve receio para se usar, não é mesmo? Porém, hoje, 02 de março, o Agronews, do Jornal Prime, irá te ajudar, mostrando que pode ser uma ótima opção para apostar em seu cardápio, com dicas para escolher algumas espécies.

É um grande diferencial em que, com certeza, você deve apostar. Além de trazer um sabor a mais para o prato, algumas carregam a ambiguidade do adocicado e do ácido que você pode usar em sobremesas e pratos salgados. Sem contar que as flores comestíveis dão outra cara para a finalização do seu prato por serem muito bonitas.

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O que são flores comestíveis?

São flores que além de serem muito bonitas, podem ser comestíveis e adicionadas nos seus pratos. Assim, trazem um grande diferencial, deixando a comida muito mais sofisticada e única, colocando certa identidade.

Podem trazer muitas vezes um sabor adocicado, que se colocadas em sobremesas, por exemplo, encantam quem experimenta. E isso se dá não só pela decoração, mas também pelo sabor.

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5 espécies para você incluir no seu cardápio

1.  Kalanchoe – É uma flor onde se encontram diversas cores. Tem um sabor considerado amargo, e pode ser usada em pratos de massas e frutos-do-mar, por exemplo;
2. Capuchinha – São levemente apimentadas, onde podem ser consumidas por inteiro em molhos e saladas, ou também em pratos frios;
3. Flor-de-mel – Ótima opção para se apostar em doces e sobremesas. Tem o sabor levemente apimentado, junto com um aroma muito bem adocicado, na mesma forma que o mel;
4. Calêndula – Boa opção para pratos quentes, com sabor amargo, onde lembra o tempero açafrão, por exemplo. Mas, é importante alertar que apenas as pétalas são indicadas para consumir;
5. Lavanda – Já usada muito em chás, é uma ótima opção para se pôr em bebidas. Com sabor e aroma levemente cítricos.

Em conclusão, são incríveis as opções, não acha? As flores comestíveis, como vimos acima, podem ser muito versáteis e usadas para diversas coisas, com finalidades diferentes. Aproveite as informações e comece já a apostar em nossas dicas.

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As flores comestíveis já eram usadas na culinária desde a antiguidade. Sua versatilidade faz com que você possa utilizá-las de várias maneiras. Hoje, 1 de fevereiro, o AgroNews, do JornalPrime, trará para você, em primeira mão, as informações de 05 espécies dessas flores para incluir no seu cardápio.

Entenda que você não poderá sair por aí acrescentando qualquer flor em suas receitas. Portanto, é preciso ter certeza de que selecionou corretamente as flores comestíveis. Porque, apesar de serem lindas, algumas espécies não fazem bem para a saúde se forem ingeridas.

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Conheça 5 espécies de flores comestíveis

Antes de mais nada, é importante salientar que muitas delas são de fácil cultivo. Portanto, você pode ter em sua casa um lindo jardim, composto das mais variadas espécies. Por exemplo, cravos comestíveis, rosas comestíveis, etc. Como resultado disso, é possível ter uma horta colorida e com uma explosão de sabores. 

Apesar de existir um leque muito grande, vamos destacar aqui apenas cinco espécies que, muito provavelmente, você ainda não conhecia. Fique atento às informações descritas aqui, e sirva a sua família pratos lindos, saborosos e, acima de tudo, saudáveis. São elas:

1. Amor-perfeito;
2. Lavanda;
3. Capuchinha;
4. Cravo;
5. Flor de abóbora.

Benefícios das flores comestíveis

Além da beleza que enche os olhos, elas são de baixa caloria. Portanto, são indicadas para quem está aí no processo de emagrecimento. Ricas em fibras, vitaminas, antioxidantes que combatem os radicais livres, elas retardam, assim, o envelhecimento, prevenindo diversas doenças.

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Descubra como utilizá-las

Como já foi descrito anteriormente, existe uma grande variedade de flores que podem ser consumidas. Com seus mais peculiares sabores, entre eles, picantes, adocicados, ácidos, etc., há também inúmeras formas de utilizá-las. No entanto, sua criatividade na cozinha é que vai te direcionar. Mas, deixaremos aqui alguns exemplos de como podem ser utilizadas para você se espelhar.

• Cristalizadas – Tanto para dar sabor às suas receitas, como para enfeitar seus pratos e topo de bolo;
• Amassadas – Para dar aquele toque delicioso em bolinhos e sopas;
• Congeladas – Você pode colocá-las nos cubinhos de gelo. Vai refrescar, saborizar e dar um charme todo especial a sua bebida.

Dicas importantes

É primordial ingerir somente as pétalas das flores. Antes de tudo, retire os pistilos e estames. De antemão, as pessoas com problemas relacionados a alergia. O recomendado é introduzir gradualmente a flores comestíveis na sua dieta. Evitando, assim, que o alimento potencialize ou desencadeie um quadro de reação alérgica.

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